Mise à jour le 29 novembre 2017
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Qualité assurée

contrôle et l’analyse des produits conformément à la réglementation

Notre engagement envers la qualité

Kelmy dispose de son propre laboratoire. C’est là que, de façon continuelle et exhaustive, sont effectués le contrôle et l’analyse des produits conformément à la réglementation établie par les autorités sanitaires et les organismes compétents.

Cet engagement de qualité au service de nos clients est avalisé par le label ISO 9001:2000 qui est attribué par l’AENOR et qui certifie la qualité de l’ensemble du processus de production.

Kelmy a rejoint cette association depuis sa création

TDC - Asociación de Fabricantes de Turrón, derivados y chocolates

Le nougat, produits dérivés et chocolat, ont fait partie de la culture gastronomique espagnole, leur consommation peut être décrite comme l'une des coutumes nationales les plus profondes.

La TDC est une association qui s’adresse aux entreprises qui sont liés aux secteurs de la pâtisserie et de confiserie. Kelmy a rejoint cette association depuis sa création.

L'objectif est d’améliorer la qualité et l’efficacité des entreprises membres de la TDC afin de proposer des produits qui répondent le mieux aux besoins des consommateurs.

Les produits Kelmy n'ont pas de gluten et conviennent aux cœliaquesProduits Kelmy et cœliaque

Sans gluten et convient pour cœliaques

Aucun de nos produits ne contient du gluten et donc sont tous adaptés pour les cœliaques. Ils ne contiennent pas non plus d’ingrédients contenant du gluten et il n’y en a dans aucun processus de fabrication de notre usine.

Intolérance au gluten

C'est une intolérance causée par l'ingestion de gluten et protéines similaires qui affecte les personnes ayant une prédisposition génétique. Le gluten est une protéine qui se trouve dans les céréales telles que le blé, l'orge, le seigle, le triticale (hybride de seigle et de blé) et d'autres.

Le régime sans gluten

Le seul traitement actuel possible est un régime sans gluten (RSG), qui correspond à éliminer strictement tous les produits alimentaires contenant ou cuits avec du blé, du seigle, de l’orge et de l’avoine, ou l'une de ses variétés et hybrides (épeautre, kamut, triticale ...), et / ou de produits, en évitant la contamination accidentelle et toutes sortes de transgressions alimentaires.

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