Em Jijona, berço da tradição dos turróns e dos gelados por excelência em Espanha e com um importante crescimento em todo o mundo, Antonio Miquel Sirvent funda em 1953 a empresa Kelmy, dedicada a elaborar e fornecer produtos e matérias primas de primeira qualidade para as indústrias de pastelaria e de gelataria.

Com mais de meio século de experiência e um carácter eminentemente familiar, a Kelmy integra no seu sistema de produção o respeito às receitas tradicionais com os avanços tecnológicos. As modernas e mais completas maquinarias se põem ao serviço das receitas centenárias, transmitidas de geração em geração durante anos.

Desde da sua fundaçao até hoje, a empresa Kelmy caracterizou-se pela magnífica qualidade das suas materías primas naturais, o que constitui um valor acrescido a esta empresa e que lhe valeu o reconhecimento de seus clientes. Pasteleiros e fabricantes de gelados, tanto artesãos como industriais, de Espanha, Portugal e França apostam pela qualidade dos produtos Kelmy.