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Aktualisiert am 18. Juni. 2019

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CMC Pulver

CMC Pulver

Feines CMC Pulver. Stabilisator.

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Zuckerpaste. Man benutzt es sowohl zum Bedecken von Torten als auch zum modellieren.

Fondant

Zuckerpaste um Torten zu überziehen. Produkte für kreatives Gebäck.

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Eiercremegebäck

Eiercremegebäck

Traditionelles Gebäck aus Marzipan gefüllt mit kandiertem Eigelb in höchster Qualität.

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Fabriziert um es sowohl mit einem Spachtel als auch mit einem Spritzbeutel auftragen zu koennen.

Torten Eigelbcreme

Produkt, hergestellt aus frisch aufgeschlagenen Hühnereiern, Zucker und Glukose.

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Harte Eigelbcreme für Pasteten. Gleiche Eigenschaften wie die harte Eigelbcreme aber mit einer geringeren Zähflüssigkeit.

Harte Eigelbcreme für Pasteten

Gleiche Eigenschaften wie harte Eigelbcreme jedoch mit einer geringeren Zähflüssigkeit.

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Mandelkrokant. Fuer die Dekoration von Back- und Eiswaren.

Mandelkrokant

Produkt, hergestellt aus geschälten und gerösteten Mandelwürfeln, mit Zucker überzogen.

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Puderzucker Kelmy - Fein gemahlener Zucker fuer die Herstellung von Gebaeck, mit der richtigen Anwendung vermeidet man Verklumpung.

Puderzucker

Fein gemahlener Zucker für den Gebrauch bei Gebäck, ordnungsgemäß aufbereitet um Verklumpung zu vermeiden.

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Ohne zusätzliche Zucker

Harte Süßkartoffel ohne zusätzlichen Z…

Traditionelle Zubereitung mit 50% Süßkartoffelpaste, ohne zusätzlichen Zucker.

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Ohne zusätzliche Zucker

Weiche, gebundene Eigelbcreme ohne zus…

Gleiche Eigenschaften wie die weiche, gebundene Eigelbcreme jedoch ohne Zuckerzusatz.

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A+ A A-

Kreatives Feingebäck

Zuckerpaste. Man benutzt es sowohl zum Bedecken von Torten als auch zum modellieren.

Fondant

Zuckerpaste um Torten zu überziehen. Produkte für kreatives Gebäck.

Professionelles Feingebäck

Karamellisierte Eigelbcreme (Tiefgefroren)

Geröstete Eigelbcreme (Tiefgefroren)

Weiche Eigelbcreme mit der Besonderheit, dass sie Karamell beinhaltet, was ihr den Geschmack und die...

Besondere Produkte

Pastel Gloria

Pastel Gloria

Traditionelles Gebäck aus Marzipan mit kandierter Süßkartoffelfüllung in höchster Qualität.

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