Kelmy - Verkaufsstellen
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Aktualisiert am 19. Juni. 2018

Schauen Sie sich unsere Produktpalette an

Industrielles Eigelbeis

Industrielles Eigelbeis

Verschiedene Arten von Eigelb für die Herstellung von Speiseeis.

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Fuer Gebaeckfuellungen

Harte Eigelbcreme

Produkt aus frisch aufgeschlagenen Eiern, zu 50% aus Eigelb und Zucker.

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Glukose 44º - Glukosesirup verwendet man normalerweise für Gebäck als unentbehrliche Zutat bei den unterschiedlichen Zubereitungen auf Grund der antikristallisierenden Wirkung

Glukose 44º

Glukosesirup mit antikristallisierender Wirkung.

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Fuer jede Art von Gebaeck, das sowohl Marzipan benoetigt als auch in den Ofen muss.

Ofenmarzipan

Produkt, zu 50% aus Mandeln und Zucker hergestellt.

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Nahrungsglyzerin

Nahrungsglyzerin

Nahrungsglyzerin aus natürlichem Ursprung.

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Eiercremegebäck

Eiercremegebäck

Traditionelles Gebäck aus Marzipan gefüllt mit kandiertem Eigelb in höchster Qualität.

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Harte Eigelbcreme für Pasteten. Gleiche Eigenschaften wie die harte Eigelbcreme aber mit einer geringeren Zähflüssigkeit.

Harte Eigelbcreme für Pasteten

Gleiche Eigenschaften wie harte Eigelbcreme jedoch mit einer geringeren Zähflüssigkeit.

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Standard Marzipan

Standard Marzipan

Produkt, hergestellt aus 25 % Mandeln und Zucker. GEBRAUCHWeißes Marzipan, mit einem leicht bitteren...

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Puderzucker Kelmy - Fein gemahlener Zucker fuer die Herstellung von Gebaeck, mit der richtigen Anwendung vermeidet man Verklumpung.

Puderzucker

Fein gemahlener Zucker für den Gebrauch bei Gebäck, ordnungsgemäß aufbereitet um Verklumpung zu vermeiden.

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A+ A A-

Kreatives Feingebäck

Zuckerpaste. Man benutzt es sowohl zum Bedecken von Torten als auch zum modellieren.

Fondant

Zuckerpaste um Torten zu überziehen. Produkte für kreatives Gebäck.

Professionelles Feingebäck

Harte Süsskartoffel. Traditionelle Zubereitung mit 50% Süßkartoffelpasta und Zucker. Der hohe Anteil an Süßkartoffelbrei verleiht eine starke Zähflüssigkeit, das macht sie unentbehrlich beim Füllen von traditionellem Gebäck, die eine bestimmte Konsistenz benötigen. Sie wird häufig als Füllung von Weihnachtsgebäck verwendet.

Harte Süßkartoffel

Traditionelle Zubereitung mit 50% Süßkartoffelpaste und Zucker.

Besondere Produkte

Pastel Gloria

Pastel Gloria

Traditionelles Gebäck aus Marzipan mit kandierter Süßkartoffelfüllung in höchster Qualität.

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