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Schokoladenmuffins

Magdalenas mit Schokoladengeschmack

Traditionelle Muffins, mit feinem Schokoladengeschmack.

Zutaten:

  • 100g Zucker
  • Zartbitter Kakaopulver
  • 150g Zartbitter-Schokoladenfrosting von Kelmy
  • 375g Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 150g Butter
  • Rote Früchte zum Dekorieren

Zubereitung:

Ofen auf 180ºC vorheizen. Schokolade zerhacken und im Wasserbad schmelzen. Die Butter (bei Raumtemperatur), in zwei Durchgängen, unter die Schokomasse heben.

Eier und Zucker mit dem Rührgerät schlagen, bis die Masse schaumig ist. Mehl und Backpulver sieben. Eier mit der Schokolade vermischen und Mehl mit gleichmässigen Bewegungen unterheben.

Teig in Muffinförmchen füllen und zwischen 20 und 30 Minuten backen. Muffins aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus den Förmchen herrauslösen, mit Kakaopulver bestäuben und roten Früchten servieren.

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