Productos para pastelería, confitería, repostería y heladería - Kelmy

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Actualizado el 17 de junio de 2021

Nuestros productos

Pastel Gloria

Yema dura empanadillas

Glicerina Alimentaria

Crema yema helado

Royal Icing (Glasa Real)

Azúcar Lustre

Yema Blanda

Crocanti de cacahuete

Yema tostada (congelación)

Mazapán horno

Azúcar Glass (Icing Sugar)

Yema blanda sin azúcares añadidos

Pasta de Goma

Mazapán sin azúcares añadidos

Batata dura

Clarakel sin azúcares añadidos

Batata Relleno

Yema Industrial Helado

Albúmina cristalizada

Mazapán standard

Pan de Cádiz

Fondant

Batata dura sin azúcares añadidos

Albúmina Rápida "Clarakel"

Yema tartas

Azúcar Antihumedad

Kelmycrem sin azúcares añadidos

Yema dura sin azúcares añadidos

Yema Decoración

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Azúcar Antihumedad

Azúcar finamente molido para usos pasteleros, debidamente tratado para resistir los cambios de humedad.

Para la decoración de todo tipo de tartas de pastelería

Yema Decoración

Producto elaborado a partir de huevos frescos de gallina recién cascados, con huevo completo y azúcar.

Crocanti de cacahuete

Producto elaborado con cubitos de cacahuete tostado, recubiertos de azúcar.

Se utiliza para la decoración de todo tipo de tartas

Yema tartas

Producto elaborado a partir de huevos frescos de gallina recién cascados, azúcar y glucosa.

Clarakel sin azúcares añadidos

Albúmina de huevo en polvo sin azúcares añadidos, indicada para la elaboración de merengues.

CMC Polvo

CMC Polvo fino. Estabilizante.

Yema blanda sin azúcares añadidos

Mismas características que la Yema Blanda, sin azúcares añadidos.

Mazapán standard

Mazapán tradicional obtenido a partir de almendra (25%) y azúcar.

Mazapán sin azúcares añadidos

Mazapán tradicional obtenido a partir de almendra, sin azúcares añadidos.

Productos KELMY para la Repostería Creativa Con más de medio siglo de experiencia en la elaboración...

A+ A A-

Crema de azúcar para la decoración de pasteles, cupcakes y masas de repostería.

Frosting

Crema de azúcar para decoración. Productos para la repostería creativa.

Royal Icing (Glasa Real)
Glasa Real (Royal Icing) para decoración. Productos…
Pasta de Goma
Pasta de Goma lista para usar, fácil…
Azúcar Glass (Icing Sugar)
Para su utilización en productos de pastelería…

Más información

Crocanti de cacahuete

Producto elaborado con cubitos de cacahuete tostado, recubiertos de azúcar.

Glicerina Alimentaria
Glicerina alimentaria de origen natural.
Yema tartas
Producto elaborado a partir de huevos frescos…
Crema yema helado
Elaborada con un 50% de yema de…

Más información

Kelmycrem sin azúcares añadidos

Crema Pastelera tradicional sin azúcares añadidos.

Batata dura sin azúcares añadidos
Formulación tradicional con un 50% de pasta…
Yema blanda sin azúcares añadidos
Mismas características que la Yema Blanda, sin…
Mazapán sin azúcares añadidos
Mazapán tradicional obtenido a partir de almendra…

Más información

Utilización del Royal Icing

En otra publicación ya hablamos del Royal Icing o Glasa Real de Kelmy y el procedimiento a seguir para conseguir una glasa de ensueño.

Royal Icing Kelmy

Os presentamos nuestro preparado instantáneo para la elaboración de Royal Icing o Glasa Real. El Royal Icing de Kelmy en un producto muy fácil de preparar. Solo tenéis que mezclar y...

Tarta Halloween

Esta es la tarta-dummie que hemos llevado a Madrid Fashion Cake, como muestra de nuestro fondant KELMY y la pasta de goma que muy pronto tendréis en las tiendas de reposteria.

Mazapán cakes Kelmy

Ya se acerca la fiesta de Sant Donís, día en que los caballeros valencianos enamoran y reenamoran a su bellas damas obsequiándoles “la mocadora”, un pañuelo para el cuello en...

Tarta Bob Esponja en fondant

Compartimos con vosotros estas imágenes de una tarta decorada y modelada totalmente con fondant KELMY.

Antonio Miquel Sirvent funda en 1953 la empresa Kelmy

Sobre nosotros

Profesionalidad, tecnología, controles de calidad, productos naturales, atención personalizada son las premisas de Kelmy.

La filosofía Kelmy

Los empleados, profesionales cualificados, participan directamente en todos los procesos de fabricación

Formación e innovación

control y análisis de los productos de acuerdo con la normativa

Calidad asegurada

Buttercream de Kelmy

El Buttercream, en inglés, crema de mantequilla, es utilizado para rellenar y decorar tartas y...

Beneficiario: PRODUCTOS KELMY S.A.U.

Programa: Proyectos de digitalización de Pyme (DIGITALIZA-CV).

Proyecto: Implantación de SAP BUSINESS ONE.

Resultado: El proyecto ha consistido en la incorporación del sistema ERP SAP BUSINESS ONE para digitalizar todos los procesos de gestión de la empresa.

Expediente: IMDIGA/2020/211

Subvención concedida: 18.953,48€

Ver nota informativa.