Feliz Navidad y Próspero Año 2019
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Actualizado el 19 de junio de 2018

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Azúcar Lustre Kelmy - Azúcar finamente molido para usos pasteleros

Azúcar Lustre

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Para la decoración de todo tipo de tartas de pastelería

Yema Decoración

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Albúmina de huevo en polvo sin azúcares añadidos, indicada para la elaboración de merengues. Ideal para realizar elaboraciones de pastelería aptas para diabéticos.

Clarakel sin azúcares añadidos

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Yema blanda sin azúcares añadidos. Ideal para realizar elaboraciones de pastelería aptas para diabéticos.

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Mismas características que la Yema Blanda, sin azúcares añadidos. 

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Glicerina alimentaria

Glicerina Alimentaria

Glicerina alimentaria de origen natural.

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Para todo tipo de elaboraciones pasteleras que utilicen mazapán y necesiten horneado.

Mazapán horno

Producto elaborado con almendra y azúcar al 50%.

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Glucosa 44º, jarabe de glucosa que se utiliza habitualmente en pastelería como ingrediente indispensable en las distintas elaboraciones debido a su capacidad anticristalizante

Glucosa 44º

Jarabe de glucosa anticristalizante.

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Albúmina de huevo cristalizada. Albúmina de huevo cristalizada y pasteurizada. Uso para el preparado de merengues y decoración o baños de piezas de pastelería que van al horno. El único ingrediente es la clara de huevo desecada y pasteurizada. Ideal para ser rehidratada y obtener clara líquida, evita los posibles peligros de contaminación microbiológica.

Albúmina cristalizada

Albúmina de huevo cristalizada y pasteurizada.

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Para rellenos de pastelería

Yema Dura

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Repostería Creativa

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The Cake & Bake Show 2017, Mánchester, Inglaterra

The Cake & Bake Show Mánchester 2017

Del 9 al 12 de noviembre estaremos en The Cake & Bake Show 2017, en...

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Producto elaborado a partir de huevos frescos de gallina recién cascados, con huevo completo y...

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