Productos para pastelería, confitería, repostería y heladería - Kelmy

« »

Actualizado el 8 de marzo de 2021

Nuestros productos

Mazapán sin azúcares añadidos

Crocanti de cacahuete

Pan de Cádiz

Cremor tártaro

Clarakel sin azúcares añadidos

Azúcar Lustre

Albúmina cristalizada

Batata Relleno

Yema blanda sin azúcares añadidos

Kelmycrem

Fondant

Kelmycrem sin azúcares añadidos

Royal Icing (Glasa Real)

Crema yema helado

Frosting

Yema Blanda

Glicerina Alimentaria

Pasta de Goma

Yema Decoración

Yema dura sin azúcares añadidos

Crema de Limón

Mazapán standard

Batata dura sin azúcares añadidos

Glucosa 44º

Yema dura empanadillas

Albúmina Rápida "Clarakel"

Yema tostada (congelación)

Mazapán horno

Yema Industrial Helado

Batata dura

CMC Polvo

Azúcar Glass (Icing Sugar)

Pastel Gloria

Yema tartas

Prev Next

Se utiliza para la decoración de todo tipo de tartas

Yema tartas

Producto elaborado a partir de huevos frescos de gallina recién cascados, azúcar y glucosa.

Yema dura sin azúcares añadidos

Mismas características que la Yema Dura pero sin azúcares añadidos.

Kelmycrem sin azúcares añadidos

Crema Pastelera tradicional sin azúcares añadidos.

Batata dura

Formulación tradicional con un 50% de pasta de boniato y azúcares.

Batata Relleno

Producto elaborado con pasta de boniato cocido y azúcar. Pasta de color dorado y sabor azucarado muy utilizada en rellenos de

...

Yema tostada (congelación)

Yema Blanda con la peculiaridad que lleva incorporado caramelo, dándole color y sabor de yema caramelizada.

Para la decoración de todo tipo de tartas de pastelería

Yema Blanda

Producto elaborado a partir de huevos frescos de gallina recién cascados, con huevo completo y azúcar.

Azúcar Antihumedad

Azúcar finamente molido para usos pasteleros, debidamente tratado para resistir los cambios de humedad.

Crema de Limón

Crema de limón para aplicar directamente, apta para la congelación y para el horno.

Productos KELMY para la Repostería Creativa Con más de medio siglo de experiencia en la elaboración...

A+ A A-

Pasta de azúcar utiliza tanto para cubrir tartas como para modelar.

Fondant

Pasta de Azúcar para recubrir tartas. Productos para la repostería creativa.

Royal Icing (Glasa Real)
Glasa Real (Royal Icing) para decoración. Productos…
Frosting
Crema de azúcar para decoración. Productos para…
Pasta de Goma
Pasta de Goma lista para usar, fácil…

Más información

Yema Blanda

Producto elaborado a partir de huevos frescos de gallina recién cascados, con huevo completo y...

Cremor tártaro
Cremor Tártaro en polvo, subproducto de la…
Yema tostada (congelación)
Yema Blanda con la peculiaridad que lleva…
Yema Decoración
Producto elaborado a partir de huevos frescos…

Más información

Yema dura sin azúcares añadidos

Mismas características que la Yema Dura pero sin azúcares añadidos.

Clarakel sin azúcares añadidos
Albúmina de huevo en polvo sin azúcares…
Pastel Yema
Dulces tradicionales de mazapán rellenos con yema…
Mazapán sin azúcares añadidos
Mazapán tradicional obtenido a partir de almendra…

Más información

Utilización del Royal Icing

En otra publicación ya hablamos del Royal Icing o Glasa Real de Kelmy y el procedimiento a seguir para conseguir una glasa de ensueño.

Royal Icing Kelmy

Os presentamos nuestro preparado instantáneo para la elaboración de Royal Icing o Glasa Real. El Royal Icing de Kelmy en un producto muy fácil de preparar. Solo tenéis que mezclar y...

Tarta Halloween

Esta es la tarta-dummie que hemos llevado a Madrid Fashion Cake, como muestra de nuestro fondant KELMY y la pasta de goma que muy pronto tendréis en las tiendas de reposteria.

Mazapán cakes Kelmy

Ya se acerca la fiesta de Sant Donís, día en que los caballeros valencianos enamoran y reenamoran a su bellas damas obsequiándoles “la mocadora”, un pañuelo para el cuello en...

Tarta Bob Esponja en fondant

Compartimos con vosotros estas imágenes de una tarta decorada y modelada totalmente con fondant KELMY.

Antonio Miquel Sirvent funda en 1953 la empresa Kelmy

Sobre nosotros

Profesionalidad, tecnología, controles de calidad, productos naturales, atención personalizada son las premisas de Kelmy.

La filosofía Kelmy

Los empleados, profesionales cualificados, participan directamente en todos los procesos de fabricación

Formación e innovación

control y análisis de los productos de acuerdo con la normativa

Calidad asegurada

Buttercream de Kelmy

El Buttercream, en inglés, crema de mantequilla, es utilizado para rellenar y decorar tartas y...

Beneficiario: PRODUCTOS KELMY S.A.U.

Programa: Proyectos de digitalización de Pyme (DIGITALIZA-CV).

Proyecto: Implantación de SAP BUSINESS ONE.

Resultado: El proyecto ha consistido en la incorporación del sistema ERP SAP BUSINESS ONE para digitalizar todos los procesos de gestión de la empresa.

Expediente: IMDIGA/2020/211

Subvención concedida: 18.953,48€

Ver nota informativa.

🍪

Producto elaborado a partir de huevos frescos de gallina recién cascados, azúcar y glucosa.

Mismas características que la Yema Dura pero sin azúcares añadidos.

Crema Pastelera tradicional sin azúcares añadidos.

Formulación tradicional con un 50% de pasta de boniato y azúcares.

Producto elaborado con pasta de boniato cocido y azúcar. Pasta de color dorado y sabor azucarado muy utilizada en rellenos de

Producto elaborado a partir de huevos frescos de gallina recién cascados, con huevo completo y azúcar.

Azúcar finamente molido para usos pasteleros, debidamente tratado para resistir los cambios de humedad.

Crema de limón para aplicar directamente, apta para la congelación y para el horno.

Pastelería Creativa

Repostería Profesional

Productos Especiales

Azúcares

Albúminas

Otros ingredientes

Vídeo