Actualizado el 19 de junio de 2018
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Cremor tártaro

Cremor tártaro

Cremor Tártaro en polvo, subproducto de la uva.

UTILIZACIÓN
Polvo fino blanco. Sirve para estabilizar las claras de huevo en el momento de la preparación de merengues, la glasa para la decoración de galletas, los souflés y para una nata montada más firme.
También se utiliza como ingrediente para la elaboración del fondant casero.

INGREDIENTES
Solicitar Ficha Técnica.

CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD
Almacenar en lugar fresco y seco. MANTENER CERRADO.
Caducidad: 24 meses.

FORMATOS DISPONIBLES (Peso Neto)
Bote de plástico de 50 g.

VENTAJAS
Retrasa la cristalización del azúcar.
Aumenta el volumen de masas y cremas.
Seguridad al trabajar con un producto que cumple todos los requisitos de higiene y calidad.

Nº RGSEAA 20.22191/A
Todo el proceso de fabricación está sometido a un control permanente y se realiza en condiciones de higiene que garantizan un producto de propiedades idóneas (textura, color, aroma y sabor).

SIN GLUTEN
Producto Kelmy sin gluten

Etiquetas Ingrediente

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