Actualizado el 19 de junio de 2018
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Yema tartas

Se utiliza para la decoración de todo tipo de tartas

Producto elaborado a partir de huevos frescos de gallina recién cascados, azúcar y glucosa.

UTILIZACIÓN
Para la decoración de todo tipo de tartas de pastelería, pudiéndose extender en suaves y finas capas, gracias a su textura característica.
Fabricada para extender tanto con espátula, como con manga. Puede ser caramelizada.

INGREDIENTES
Solicitar Ficha Técnica.

CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD
El envase cerrado no precisa condiciones especiales de conservación y almacenamiento. Para su mejor conservación y evitar que se enmohezca, una vez abierto, se recomienda cubrir el envase con papel parafinado en lugar de la tapa. NO NECESITA REFRIGERACIÓN. Almacenar en sitio fresco y seco. Apta para la congelación.
Caducidad: 10 meses.

FORMATO DISPONIBLE (Peso Neto)
Cubos de plástico de 7 kg.
Envasados en atmósfera modificada y termosellados.

VENTAJAS
Admite congelación prolongada.
Es más económica que el resto de yemas.
Producto elaborado con ingredientes naturales que se utilizan en el obrador de pastelería.
Producto listo para su uso inmediato, con todas las garantías higiénicas.
Evita todos los trastornos e inconvenientes propios de la utilización de huevos (cáscaras, peligro de contaminación, etc.), por lo que es un producto de gran ayuda y ahorro. ELABORADO A PARTIR DE HUEVOS RECIÉN CASCADOS, que le confieren unas propiedades características
Ahorro de tiempo de preparado de tartas.
Seguridad de trabajar con un producto que cumple con todos los requisitos de higiene y calidad.

RSI 20.22191/A
Todo el proceso de fabricación está sometido a un control permanente y se realiza en condiciones de higiene que garantizan un producto de propiedades idóneas (textura, color, aroma y sabor).

SIN GLUTEN
Producto Kelmy sin gluten

Etiquetas Yema

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