#RestezChezVous
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Mise à jour le 11 août 2020

Découvrez notre gamme de produits

Cette pâte à la couleur dorée et à la saveur sucrée est très

Garniture de patate douce

Produit élaboré avec de la pâte de patate douce cuite et du sucre.

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Jaune d’œuf liquide sans sucres ajoutés

Jaune d’œuf liquide sans sucres ajouté…

Mêmes caractéristiques et utilisation que le jaune d’œuf liquide, mais sans sucres ajoutés. UTILISATIONPour...

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Jaune d’œuf solide moins visqueux pour la fabrication de garnitures traditionnelles nécessitant l’utilisation d’une poche à douille

Jaune d’œuf solide pour chausson

Similaire au jaune d’œuf solide mais moins visqueux. UTILISATIONPour la fabrication de garnitures traditionnelles...

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Creme glacée au jaune d’œuf. Traditionnellement élaborée pour moitié avec du jaune d’œuf et du sucre. Pour la fabrication de crèmes élaborées en glacerie pour remplacer l’œuf frais utilisé lors de l’élaboration de ces crèmes et ainsi éviter les éventuels risques de contamination microbiologique.

Crème glacée au jaune d’œuf

Produit élaboré avez 50% d’œufs frais récemment écalés et avec du sucre.

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Glycérine alimentaire

Glycérine alimentaire

Glycérine alimentaire d'origine naturelle.

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CMC Poudre

CMC Poudre

Fine CMC poudre. Stabilisateur.

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Jaune d’œuf dur sans sucres ajoutés

Jaune d’œuf dur sans sucres ajoutés

Mêmes ingrédients que le jaune d’œuf solide mais sans sucres ajoutés. UTILISATIONIndispensable comme garniture...

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Massepain tarte

Massepain standard

Massepain traditionnel elaboré avec des amandes (25%) et du sucre. UTILISATIONSMassepain blanc et doux...

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Croquant aux amandes. Produit élaboré avec de petits morceaux d’amandes pelées et grillées, enrobés de sucre. Pour la décoration de produits de pâtisserie et de glacerie.

Croquant aux amandes

Produit élaboré avec de petits morceaux d’amandes pelées et grillées, enrobés de sucre.

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Pâtisserie Créative

Glaçage royal

Glaçage royal

Préparé pour l’élaboration du Glaçage Royal. Produit pour la Pâtisserie Créative.

Pâtisserie professionnelle

Crème au citron à appliquer directement

Crème au citron

Crème au citron à appliquer directement, apte à la congélation et à la cuisson au...

Produits spéciaux

Pastel Gloria

Pastel Gloria

Gâteaux traditionnels au massepain et garnis de patate douce confite, qualité suprême. 

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