#RestezChezVous
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Mise à jour le 29 janvier 2020

Découvrez notre gamme de produits

Jaune d’œuf solide moins visqueux pour la fabrication de garnitures traditionnelles nécessitant l’utilisation d’une poche à douille

Jaune d’œuf solide pour chausson

Similaire au jaune d’œuf solide mais moins visqueux. UTILISATIONPour la fabrication de garnitures traditionnelles...

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Sucre finement moulu pour servir en pâtisserie

Sucre anti-humidité

Sucre finement moulu pour servir en pâtisserie et traité pour résister aux variations...

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L’albumine d’œuf cristallisée. L’albumine d’œuf cristallisée et pasteurisée dont l’unique ingrédient est le blanc d’œuf séché et pasteurisé. Peut être réhydratée pour obtenir du blanc d’œuf liquide, évite les éventuels risques de contamination microbiologique.

Albumine cristallisée

L’albumine d’œuf cristallisée et pasteurisée UTILISATIONDose d'utilisation: Mélanger 100 g d'albumine à 900 g...

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Cette pâte à la couleur dorée et à la saveur sucrée est très

Garniture de patate douce

Produit élaboré avec de la pâte de patate douce cuite et du sucre.

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Crème au citron à appliquer directement

Crème au citron

Crème au citron à appliquer directement, apte à la congélation et à la...

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Pour la décoration de toutes sortes de pâtisserie

Jaune d'œuf décoration

Produit élaboré à partir d’œufs frais récemment écalés, élaboré pour moitié avec de...

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Pan de Cádiz

Pan de Cádiz

Gâteau traditionnel espagnol remplissage de massepain. Prêt à l'emploi.

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Croquant à la cacahuète. Petits morceaux cacahuète pelées et grillées, enrobés de sucre. Pour la décoration de produits de produits de pâtisserie et de glacerie.

Croquant à la Cacahuète

Petits morceaux de cacahuètes pelées et grillées, enrobés de sucre.

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Jaune d'œuf industriel glace

Jaune d'œuf industriel glacé

Différents types de jaune d'œuf pour la fabrication de la crème glacée. Jaune d’œuf...

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Pâtisserie Créative

Pâte de gomme (Sans Gluten)

Pâte de gomme

Prêt à l'emploi, facile à couper et modeler. Idéal pour la réalisation de fleurs. UTILISATIONSPétrir avec...

Pâtisserie professionnelle

Crème pâtissière

Kelmycrem

Crème pâtissière à base de jaune d’œuf, de lait entier et de sucre en portion...

Produits spéciaux

Clarakel sans sucres ajoutés

Clarakel sans sucres ajoutés

Albumine d’œuf en poudre sans sucres ajoutés, indiquée pour la préparation des meringues. UTILISATION: Dose d'utilisation:1º Dissoudre dans...

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