
Sucre Glace
Sucre finement moulu pour servir en pâtisserie et traité pour éviter la formation...
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Crème patissiere sans sucres ajoutés
Crème pâtissière à base de jaune d’œuf, de lait entier et de sucre...
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Jaune d’œuf solide pour chausson
Similaire au jaune d’œuf solide mais moins visqueux. UTILISATIONPour la fabrication de garnitures traditionnelles...
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Patate douce solide
Traditionnellement élaboré pour moitié avec de la pâte de patate douce cuite (50%)...
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Jaune d'œuf doux
Produit élaboré à partir d’œufs frais récemment écalés, élaboré pour moitié avec de...
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