Points de vente Kelmy
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Mise à jour le 6 mai 2019

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L’albumine d’œuf cristallisée. L’albumine d’œuf cristallisée et pasteurisée dont l’unique ingrédient est le blanc d’œuf séché et pasteurisé. Peut être réhydratée pour obtenir du blanc d’œuf liquide, évite les éventuels risques de contamination microbiologique.

Albumine cristallisée

L’albumine d’œuf cristallisée et pasteurisée UTILISATIONDose d'utilisation: Mélanger 100 g d'albumine à 900 g...

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Pastel Yema

Pastel Yema

Gâteaux traditionnels au massepain et garnis de jaune d’œuf confit, qualité suprême.

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Massepain tarte

Massepain standard

Massepain traditionnel elaboré avec des amandes (25%) et du sucre. UTILISATIONSMassepain blanc et doux...

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Pour la décoration de toutes sortes de pâtisseries

Jaune d'œuf doux

Produit élaboré à partir d’œufs frais récemment écalés, élaboré pour moitié avec de...

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Jaune d'œuf industriel glace

Jaune d'œuf industriel glacé

Différents types de jaune d'œuf pour la fabrication de la crème glacée. Jaune d’œuf...

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Sucre glace Kelmy - Sucre finement moulu pour servir en pâtisserie

Sucre Glace

Sucre finement moulu pour servir en pâtisserie et traité pour éviter la formation...

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Crème au citron à appliquer directement

Crème au citron

Crème au citron à appliquer directement, apte à la congélation et à la...

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CMC Poudre

CMC Poudre

Fine CMC poudre. Stabilisateur.

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 Pour la décoration de tous types de pâtisseries.

Jaune d’œuf pâtisseries

Produit élaboré à partir d’œufs frais récemment écalés, sucre et glucose. UTILISATIONElaboré à partir...

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A+ A A-

Pâtisserie Créative

Pâte à sucre pour couvrir des gâteaux et pour la modélisation.

Pâte à sucre

Pâte à Sucre pour napper les gâteaux. Produits pour la Pâtisserie Créative.

Pâtisserie professionnelle

Massepain tarte

Massepain standard

Massepain traditionnel elaboré avec des amandes (25%) et du sucre. UTILISATIONSMassepain blanc et doux, avec un...

Produits spéciaux

sans sucres ajoutés

Massepain sans sucres ajoutés

Produit élaboré pour moitié avec des amandes, sans sucre ajouté. UTILISATIONPour le moulage de figurines en massepain.Pour...

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