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Mise à jour le 19 juin 2018

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Pour la décoration de toutes sortes de pâtisseries

Jaune d'œuf doux

Produit élaboré à partir d’œufs frais récemment écalés, élaboré pour moitié avec de...

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Pour la décoration de toutes sortes de pâtisserie

Jaune d'œuf décoration

Produit élaboré à partir d’œufs frais récemment écalés, élaboré pour moitié avec de...

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Patate douce solide. Traditionnellement élaboré pour moitié avec de la pâte de patate douce cuite et du sucre. Sa teneur élevée en pulpe de patate douce cuite lui confère une viscosité élevée. De ce fait, elle est indispensable pour la garniture de pâtisseries traditionnelles devant être consistants. Elle est très utilisée pour garnir les gâteaux de Noël.

Patate douce solide

Traditionnellement élaboré pour moitié avec de la pâte de patate douce cuite (50%)...

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Clarakel sans sucres ajoutés

Clarakel sans sucres ajoutés

Albumine d’œuf en poudre sans sucres ajoutés, indiquée pour la préparation des meringues. UTILISATION: Dose...

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Jaune d’œuf dur sans sucres ajoutés

Jaune d’œuf dur sans sucres ajoutés

Mêmes ingrédients que le jaune d’œuf solide mais sans sucres ajoutés. UTILISATIONIndispensable comme garniture...

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Jaune d'œuf industriel glace

Jaune d'œuf industriel glacé

Différents types de jaune d'œuf pour la fabrication de la crème glacée. Jaune d’œuf...

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Patate douce dure sans sucres ajoutés

Patate douce dure sans sucres ajoutés

Traditionnellement élaboré pour moitié avec de la pâte de patate douce cuite (50%)...

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Crème au citron à appliquer directement

Crème au citron

Crème au citron à appliquer directement, apte à la congélation et à la...

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Jaune d’œuf caramelise (congelation)

Jaune d’œuf caramelise (congelation)

Jaune d’œuf liquide contenant du caramel, qui lui donne la couleur et la...

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Pâtisserie Créative

Glaçage royal

Glaçage royal

Préparé pour l’élaboration du Glaçage Royal. Produit pour la Pâtisserie Créative.

  • Crème sucre pour décorer des gâteaux, cupcakes et masses pâtisserie

    Glaçage

    Crème sucre pour décorer. Produits pour la…

  • Pâte à sucre pour couvrir des gâteaux et pour la modélisation.

    Pâte à sucre

    Pâte à Sucre pour napper les gâteaux. Produits…

  • Pâte de gomme (Sans Gluten)

    Pâte de gomme

    Prêt à l'emploi, facile à couper et…

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Pâtisserie professionnelle

Jaune d’œuf solide moins visqueux pour la fabrication de garnitures traditionnelles nécessitant l’utilisation d’une poche à douille

Jaune d’œuf solide pour chausson

Similaire au jaune d’œuf solide mais moins visqueux. UTILISATIONPour la fabrication de garnitures traditionnelles nécessitant l’utilisation...

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Produits spéciaux

Patate douce dure sans sucres ajoutés

Patate douce dure sans sucres ajoutés

Traditionnellement élaboré pour moitié avec de la pâte de patate douce cuite (50%), sans sucres...

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Sucres

Albumines

D'autres ingrédients

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