Mise à jour le 19 juin 2018
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Pâte à sucre

Pâte à sucre pour couvrir des gâteaux et pour la modélisation.

Pâte à Sucre pour napper les gâteaux. Produits pour la Pâtisserie Créative.

UTILISATIONS
Sert aussi bien pour napper les gâteaux que pour mouler des formes, ou encore des fleurs, en y ajoutant un peu de CMC pour obtenir une structure plus rigide.

Conseils d'utilisation: Il est préférable de travailler sur une surface plastique, il n'est pas nécessaire d'utiliser du sucre glace puisque la pâte à sucre Kelmy ne se colle pas à cette surface. Pétrissez bien la pâte à sucre Kelmy avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit molle et lisse.

CARTE DES COULEURS
PÂTE À SUCRE - CARTE DES COULEURS
1 Blanc / 2 Or / 3 Jaune / 4 Jaune Citron / 5 Orange / 6 Couleur chair / 7 Fuchsia / 8 Rose / 9 Rose Clair / 10 Rouge / 11 Violet / 12 Mauve / 13 Bleu Marine / 14 Bleu Turquoise / 15 Bleu Ciel / 16 Bleu Clair / 17 Vert / 18 Vert Pistache / 19 Marron / 20 Chocolat / 21 Argent / 22 Perle / 23 Noir.

INGRÉDIENTS
Demandez la fiche technique.

CONSERVATION
Stocker dans un lieu frais et sec à température ambiante. A conserver à l’abri de la lumière du soleil.
Maintenir le sachet fermé.
Supporte très bien le froid et les températures élevées en été, ne sèche pas lorsqu’elle est conservée dans un film en plastique et à l’intérieur d’un récipient en plastique disposant d’un couvercle.
Expiration: 15 mois.

FORMATS DISPONIBLES (poids net)
Pastilles : 100g / 250g / 1 Kg
Boîtes : 3 Kg
Cubes: 5 Kg

AVANTAGES
Texture lisse et molle, elle est très flexible et élastique.
Elle ne se craquelle pas, et est facilement moulable.
Facile à étaler sur un gâteau, et reste lisse.
Elle n’est pas collante et peut être pétrie autant de fois que l'on souhaite.
Elle ne se colle pas sur les couteaux ni sur les surfaces plastiques.
Large gamme de couleurs. Les couleurs sont très vives et ne perdent pas leur teinte une fois le conditionnement ouvert, ni après plusieurs utilisations.
Elle a un léger arome de vanille. Excellente saveur, toutes les couleurs sont goût vanille, et non pas goût sucre.
Elle est molle, et n’est pas pâteuse ni granuleuse.

Nº RGSEAA 20.22191/A
Tout le processus de fabrication est contrôlé en permanence et se déroule dans des conditions d’hygiène qui garantissent au produit les propriétés appropriés (texture, couleur, odeur et saveur).

SANS GLUTEN
Produit Kelmy sans gluten

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