Mise à jour le 18 juin 2019
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Crème de Tartre

Crème de tartre

Crème de Tartre poudre, sous-produit de la vigne

UTILISATION
Fine poudre blanche. Pour stabiliser les blancs d'œufs lors de la préparation des meringues, glaçage pour décorer les biscuits et les soufles, et pour la crème fouettée plus ferme.
Ingrédient pour faire la pâte à sucre maison.

INGRÉDIENTS
Demandez la fiche technique.

CONSERVATION
Entreposer dans un endroit frais et sec. Toujours laisser fermé.
Expiration: 24 mois.

FORMATS DISPONIBLES:
Pot 50 g (poids net)

AVANTAGES
Il retarde la cristallisation du sucre.
Augmente le volume de masses et crèmes.
Sécurité assurée par un produit répondant à toutes les exigences d’hygiène et de qualité

Nº RGSEAA 20.22191/A
Tout le processus de fabrication est contrôlé en permanence et se déroule dans des conditions d’hygiène qui garantissent au produit les propriétés appropriés (texture, couleur, odeur et saveur).

SANS GLUTEN
Produit Kelmy sans gluten

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