Mise à jour le 18 juin 2019
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Jaune d’œuf solide pour chausson

Jaune d’œuf solide moins visqueux pour la fabrication de garnitures traditionnelles nécessitant l’utilisation d’une poche à douille

Similaire au jaune d’œuf solide mais moins visqueux.


UTILISATION
Pour la fabrication de garnitures traditionnelles nécessitant l’utilisation d’une poche à douille

INGRÉDIENTS
Demandez la fiche technique.

CONSERVATION
L’emballage fermé n’exige aucune condition spéciale de conservation ou d’entreposage.
Une fois le plastique protecteur enlevé , il est recommandé, pour assurer une meilleure conservation, d’aplanir le restant du contenu et d’y appliquer un papier paraffiné. Dans ce cas, ne pas refermer la boîte avec le couvercle en plastique pour éviter les moisissures. N’EXIGE PAS DE RÉFRIGÉRATION. Entreposer dans un endroit frais et sec.
Expiration: 12 mois.

FORMAT DISPONIBLE
Boîtes en plastique d’un poids net de 7 kg. Conditionnées sous atmosphère modifiée et thermoscellées. Caisses de 4 boîtes.

AVANTAGES
Produit élaboré avec les mêmes matières premières que dans les ateliers de pâtisserie, mais avec l’avantage d’être tout prêt à l’emploi.
Dispensant de toutes les contraintes et inconvénients inhérents à ce genre de fabrication (épluchage, ébullition, cuisson, etc.), c’est un produit très avantageux et très économique. PRODUIT ÉLABORÉ AVEC OEUFS FRAIS RÉCEMMENT ÉCALÉS, qui donnent des propriétés caractéristiques.
Sécurité assurée par un produit répondant à toutes les exigences d’hygiène et de qualité.

R.S.I. 20.22191/A
Tout le processus de fabrication est contrôlé en permanence et se déroule dans des conditions d’hygiène qui garantissent au produit les propriétés appropriés (texture, couleur, odeur et saveur).

SANS GLUTEN
Produit Kelmy sans gluten

Tags Œuf

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