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Pasta di patate dolci dura. Formulazione tradizionale con il 50% di pasta di patate dolci e zucchero. Il suo alto contenuto di polpa di patate dolci dà una elevata viscosità che rende indispensabile l'utilizzo ripieni dolci tradizionali che richiedono coerenza. È ampiamente usato come ripieno pasticceria Natale.

Pasta di patate dolci dura

Formulazione tradizionale con il 50% di pasta di patate dolci e zucchero.


USI
È usato come ripieno di pasticceria Natale . Il suo alto contenuto ...

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Yema tostada (congelación)

Tuorlo Tostato (congelare)

Morbida crema tuorlo con la particolarità che contiene caramello, che dà il sapore e il colore del tuorlo d'uovo caramellato.

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sin azúcares añadidos

Clarakel Senza Zucchero Aggiunti

Uovo albume in polvere senza aggiunta di zuccheri, adatto a fare meringhe.

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Zucchero Anti-umidità

Zucchero a velo finemente macinati per l'uso, opportunamente trattata per resistere variazioni di umidità.

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sin azúcares añadidos

Kelmycrem, Senza Zucchero Aggiunti

Crema pasticcera tradizionale senza zuccheri aggiunti.


USI
Unico sul mercato, con il vantaggio che è pronto per l'uso sulle paste,  supporta il congelamento ...

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Crema de limón para aplicar directamente

Crema di Limone

Crema al limone che può essere applicato direttamente, adatto per il congelamento e cotto.


USI
Crema de limón que se puede aplicar directamente, ...

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Croccante di Arachidi. Cubi di arachidi tostate ricoperte di zucchero. Utilizzato per la decorazione di dolci e gelati.

Croccante di Arachidi

Cubi di arachidi tostate ricoperte di zucchero.

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Tuorlo Pasticcio - Dura per elaborazioni di otturazioni tradizionali richiedono usando una manga

Tuorlo Pasticcio - Dura

Caratteristica uguale come la crema tuorlo duro ma con una minore viscosità.

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Pasticceria Creativa

Pasticceria Creativa

Prodotti KELMY per pasticceria professionale Con oltre mezzo secolo di esperienza nello sviluppo di prodotti di...

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Pasticceria Creativa

Glassa Reale

Glassa Reale

Preparato per la lavorazione della Glassa Reale. Prodotti per la Pasticceria Creativa.

Pasticceria professionale

Pasta di tuorlo – decorazione

Prodotto a base di uova fresca appena spaccato, con tutto l'uovo e zucchero.

Prodotti Speciali

senza zuccero supplementare

Marzapane, Senza Zucchero Aggiunti

Marzapane ottenuto da mandorle, senza zucchero aggiunti. USIPer formare figure di marzapane.Per tutti i tipi di elaborazioni...

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