Cupcakes cioccolato

Cupcakes abiti tradizionali, ma con sapore di cioccolato.

Ingredienti

• 100 g zucchero
• Cacao amaro
• 150 g di cioccolato nero couverture Kelmy
• 375 g di farina
• 3 uova
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 150 g burro
• Frutti rossi per guarnire

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C. Tritare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria. Per incorporare il burro a temperatura ambiente in due lotti.

Sbattere le uova con lo zucchero fino a che spumoso. Setacciare la farina con il lievito. Mescolare le uova di cioccolato e incorporare la farina con aggirare.

Riempite la teglia muffin con le tortine di pasta e cuocere 20-30 minuti. Togliere i muffins dal forno, lasciate raffreddare, sformare e servire spolverate con il cacao amaro e frutti rossi.