Cupcakes cioccolato
Cupcakes abiti tradizionali, ma con sapore di cioccolato.
Ingredienti
- 100 g zucchero
- Cacao amaro
- 150 g di cioccolato nero couverture Kelmy
- 375 g di farina
- 3 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 150 g burro
- Frutti rossi per guarnire
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 °C. Tritare il cioccolato e farlo sciogliere a bagnomaria. Per incorporare il burro a temperatura ambiente in due lotti.
Sbattere le uova con lo zucchero fino a che spumoso. Setacciare la farina con il lievito. Mescolare le uova di cioccolato e incorporare la farina con aggirare.
Riempite la teglia muffin con le tortine di pasta e cuocere 20-30 minuti. Togliere i muffins dal forno, lasciate raffreddare, sformare e servire spolverate con il cacao amaro e frutti rossi.