Tiramisú
Dolce freddo di origine italiana, in cui vari ingredienti sono assemblati in strati.
Ingredienti
- 500 g mascarpone
- 24 pz. di savoiardi (pasta biscotto)
- 5 uova
- 1 pizzico di amaretto
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 tazza di caffè espresso forte
- 1 l de panna liquida
- 1 chiara d'uovo
- 100 g di polvere di cacao puro
Preparazione
Mescolare lo zucchero con la panna in una ciotola finché non è compatto. Inoltre, i bianchi ei tuorli di uova separati per montare gli albumi a neve.
Mescoliamo il mascarpone con i tuorli, aggiungere lo zucchero rimasto. Quando sono mescolati con i bianchi panna e uovo montata e mescolare bene.
Sciogliere il caffè in un terzo del cacao in polvere e aggiungere una spruzzata di amaretto. Quindi immergere i biscotti o biscotti e mettere la metà su una fontana piazza. Prendiamo la metà del composto sopra i biscotti in modo uniforme che li copre e mettere un nuovo strato di biscotti imbevuti sopra il composto. Prendiamo il resto della miscela sul secondo strato di biscotto.
Infine, cospargere la polvere di cioccolato in cima e lasciate riposare per almeno sei ore, anche se è consigliabile provare 24 ore più tardi.