Aggiornato il 18 giugno 2019
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Cremor Tartaro

Cremor tártaro

Cremor Tartaro polvere è un sottoprodotto della vigna.


USI
Fine polvere bianca. Per stabilizzare i bianchi d’uovo al momento della preparazione delle meringhe, glassatura per decorare i biscotti e i “soufflé”, e per la crema frustata più soda.
È anche usato come ingrediente per la preparazione di fondente casalingo.

INGREDIENTI
Richiedi scheda tecnica del prodotto.

CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto. MANTENERE IL BARATTOLO CHIUSO.
Scadenza: 24 mesi.

FORMATO DISPONIBILI
Barattolo: 50g (peso netto)

VANTAGGI
Ritarda la cristallizzazione dello zucchero.
Aumenta il volume di masse e creme.
Sicurezza quando si lavora con un prodotto che soddisfa tutti i requisiti di igiene e qualità.

R.S.I 20.22191/A
L'intero processo produttivo viene continuamente monitorata e viene effettuata in condizioni igieniche che garantiscono un prodotto con le proprietà adatti (trama, colore, odore e sapore).

SENZA GLUTINE
Prodotto Kelmy senza glutine

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