Aggiornato il 18 giugno 2019
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Clarakel Senza Zucchero Aggiunti

sin azúcares añadidos

Uovo albume in polvere senza aggiunta di zuccheri, adatto a fare meringhe.

USO RATE (meringhe)
1. In un frullatore, sciogliere 100 g di albumina CLARAKEL con un litro di acqua, aste stir battitore.
2. Mettere il quick start e battere fino a che il prodotto assemblato (comprensivi di schiuma).
3. Nel frattempo, preparare un contenitore, con 3 kg di maltitolo e 1 litro di acqua, uno sciroppo "a sfera" (120/121 ° C).
4. Quando la schiuma è sufficientemente coerente, mettendo al minimo e aggiungere lo sciroppo preparato al punto 3.
5. Continuare il processo fino a quando la meringa raffreddare leggermente, togliere dal mixer, si sviluppa su un vassoio o un tavolo e chill la pasta, che prenderà forma e funzionerà meglio.
Volta preparato le meringhe ha una durata di 1 settimana in frigorifero.

INGREDIENTI
Richiedi scheda tecnica del prodotto.

CONSERVAZIONE
Il contenitore chiuso non richiede particolari condizioni di conservazione o conservanti.
Una volta aperto, si chiude dopo ogni uso e tenerli lontano da umidità. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Scadenza: 24 mesi.

FORMATO DISPONIBILI
Secchi di plastica: 1 kg (peso netto)
Confezionato in scatole da 12 cubi.

VANTAGGI
Polvere prodotto per fare meringhe utilizzati come ingredienti in pezzi da forno fatti per i diabetici. 
Sicurezza quando si lavora con un prodotto che soddisfa tutti i requisiti di igiene e qualità.

R.S.I 20.22191/A
L'intero processo produttivo viene continuamente monitorata e viene effettuata in condizioni igieniche che garantiscono un prodotto con le proprietà adatti (trama, colore, odore e sapore).

SENZA GLUTINE
Prodotto Kelmy senza glutine

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