Aggiornato il 22 febbraio 2019
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Tuorlo industrial gelato

Tuorlo industrial gelato

Vari tipi di tuorlo d'uovo per fare il gelato.


  • Tuorlo d'uovo coperturo

Cristallizzato tuorlo con una texture liquida, realizzato per l'utilizzo con la sua viscosità luce (in settore, proiettori). Esso può essere realizzato con diverse viscosità e con diverse intensità di colorazione a seconda delle esigenze del singolo cliente. SUPPORTA IL CONGELAMENTO PROLUNGATO.

  • Arrosto crema tuorlo d'uovo per la decorazione

Come il tuorlo d'uovo coperturo, ma con caramello, che gli conferisce un colore e sapore di tostato tuorlo caramellato. Può essere prodotto in viscosità variabili a seconda delle esigenze del singolo cliente. SUPPORTA IL CONGELAMENTO PROLUNGATO.

  • Crema tuorlo Whisky

Stesse caratteristiche del crema tuorlo tostato ma con un sapore di whisky. Essa si applica allo stesso modo, e come esso, è possibile disegnare con diverse viscosità a seconda delle esigenze di ogni cliente. SUPPORTA IL CONGELAMENTO PROLUNGATO.

  • Crema di tuorlo Whisky Gala

Prodotto a base di tuorlo d'uovo, zucchero e caramello. Il suo contenuto in tuorlo d'uovo dà una struttura coerente e colore e sapore di caramello rende ideale per l'utilizzo in decorare torte, semifreddi e torte gelatoSUPPORTA IL CONGELAMENTO PROLUNGATO.

SIAMO IN GRADO DI SODDISFARE LE VOSTRE ESIGENZE.

R.S.I 20.22191/A
L'intero processo produttivo viene continuamente monitorata e viene effettuata in condizioni igieniche che garantiscono un prodotto con le proprietà adatti (trama, colore, odore e sapore).

SENZA GLUTINE
Prodotto Kelmy senza glutine

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