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Creme para Pastéis

Kelmycrem

Creme para Pastéis elaborado com gema de ovo, leite completo e açúcar ...

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Albumina de ovo em pó

Albumina rápida "Clarakel"

Albumina de ovo em pó, indicada para a confecção de merengues.

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Gemas industrial gelado

Gemas industrial gelado

Gemas industrial gelado

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Maçapão standard - Maçapão branco e suave, com um leve sabor amargo, ideal para revestir tortas.

Maçapão standard

Elaborado com amêndoas (25%) e açúcares.

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CMC pó

CMC Pó

CMC Pó fino. Estabilizante.

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Utilizadapara a decoração de todo o tipo de tortas

Gema tortas

Produto elaborado a partir de ovos frescos, de galinha, recentemente descascado, açúcar e...

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Creme gema gelado. Elaborado com 50% de gema de ovo e açúcares. É utilizado no fabrico dos cremes elaborados em gelatarias como substituto do ovo fresco utilizado para a elaboração de tais cremes, e desta forma evitam-se os eventuais perigos de contaminação microbiológica.

Creme gema gelado

Elaborado com 50% de gema de ovo e açúcares.

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Açúcar extrafino Kelmy - Açúcar finamente moído, para utilização em pastelaria

Açúcar extrafino

Açúcar finamente moído, para utilização em pastelaria, devidamente tratado de modo a evitar...

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Crocanti de amendoim. Cubinhos de amendoim torrado e revestido de açúcar. Para a decoração de produtos de pastelaria e gelataria.

Crocanti de amendoim

Cubinhos de amendoim torrado e revestido de açúcar.

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A+ A A-

Pastelaria Criativa

Açúcar Glass (Icing Sugar) - Para a sua utilização em produtos de pastelaria criativa, sobremesas, doces, elaboração de fundente, etc.

Açúcar Glass (Icing Sugar)

Para a sua utilização em produtos de pastelaria criativa, sobremesas, doces, elaboração de fundente, etc.

Pastelaria Professional

Indispensável para recheios de pastelaria

Gema dura

Produto elaborado a partir de ovos frescos acabados de abrir, com gemas de ovos e...

Produtos Especiais

Pão de Cádis

Pão de Cádis

Doce tradicional.

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