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Atualizado em 18 de Junho de 2019

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Pastelaria Criativa

Glacé real

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  • Creme de açúcar para a decoração de pastéis, cupcakes e massas de pastelaria

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Pastelaria Professional

Creme gema gelado. Elaborado com 50% de gema de ovo e açúcares. É utilizado no fabrico dos cremes elaborados em gelatarias como substituto do ovo fresco utilizado para a elaboração de tais cremes, e desta forma evitam-se os eventuais perigos de contaminação microbiológica.

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Produtos Especiais

Pastel gema

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Doces tradicionais de maçapão recheados com gema confeitada, qualidade suprema.

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Açúcares

Albuminas

Outros ingredientes

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