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Gema dura pastéis para elaborações de recheios tradicionais que requerem o uso de manga de pastéis

Gema dura pastéis

Igual à Gema Dura, mas com uma menor viscosidade, para elaborações de recheios...

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Pastel Glória

Pastel Glória

Doces tradicionais de maçapão recheados com batata confeitada, qualidade suprema.

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sem adição de açúcares

Clarakel sem adição de açúcares

Produto em pó para a elaboração de merengues utilizados como ingredientes nas peças...

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Creme tártaro

Creme Tártaro

Pó fino branco.

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Utilizadapara a decoração de todo o tipo de tortas

Doce d’Ovo

Produto elaborado a partir de ovos frescos, de galinha, recentemente descascado, açúcar e...

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Produto elaborado com amêndoa e 50% de açúcar.

Maçapão forno

Produto elaborado com amêndoa e 50% de açúcar.

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sem adição de açúcares

Batata dura sem adição de açúcares

Batata Dura, mas sem adição de açúcares, ideal para a execução de elaborações...

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Gemas industrial gelado

Gemas industrial gelado

Gemas industrial gelado

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Batata dura. Formulação tradicional com 50% de massa de batata-doce e açúcares. O seu alto teor de polpa de batata-doce confere-lhe uma alta viscosidade, o que a torna indispensável para utilização em recheios de doces tradicionais que requerem consistência. É muito utilizada como recheio na pastelaria natalícia.

Batata dura

Formulação tradicional com 50% de massa de batata-doce e açúcares.

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Pastelaria Criativa

Creme de açúcar para a decoração de pastéis, cupcakes e massas de pastelaria

Frosting

Creme de açúcar para decoração. Produtos para a Pastelaria Criativa.

Pastelaria Professional

Gemas industrial gelado

Gemas industrial gelado

Gemas industrial gelado

Produtos Especiais

sem adição de açúcares

Gema mole sem adição de açúcares

Tem as mesmas características e a mesma forma de utilização que a Gema Mole mas...

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