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Crocanti de amêndoa. Produto elaborado com pequenos cubos de amêndoa pelada e torrada, cobertos com açúcar. Para a decoração de produtos de pastelaria e gelataria.

Crocanti de amêndoa

Produto elaborado com pequenos cubos de amêndoa pelada e torrada, cobertos com açúcar.

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Puré de cor dourada e sabor adocicado

Batata recheio

Produto confeccionado com puré de batata cozida e açúcar. Puré de cor dourada...

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Creme para Pastéis

Kelmycrem

Creme para Pastéis elaborado com gema de ovo, leite completo e açúcar ...

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Batata dura. Formulação tradicional com 50% de massa de batata-doce e açúcares. O seu alto teor de polpa de batata-doce confere-lhe uma alta viscosidade, o que a torna indispensável para utilização em recheios de doces tradicionais que requerem consistência. É muito utilizada como recheio na pastelaria natalícia.

Batata dura

Formulação tradicional com 50% de massa de batata-doce e açúcares.

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Pão de Cádis

Pão de Cádis

Doce tradicional.

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Açúcar extrafino Kelmy - Açúcar finamente moído, para utilização em pastelaria

Açúcar extrafino

Açúcar finamente moído, para utilização em pastelaria, devidamente tratado de modo a evitar...

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Creme de limão para aplicação directa

Creme de limão

Creme de limão para aplicação directa, preparado para congelação e forno.

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Para a decoração de todo o tipo de tartes de pastelaria

Gema mole

Produto elaborado a partir de ovos frescos acabados de ser abertos, com ovos...

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sem adição de açúcares

Gema mole sem adição de açúcares

Tem as mesmas características e a mesma forma de utilização que a Gema...

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Pastelaria Criativa

Açúcar Glass (Icing Sugar) - Para a sua utilização em produtos de pastelaria criativa, sobremesas, doces, elaboração de fundente, etc.

Açúcar Glass (Icing Sugar)

Para a sua utilização em produtos de pastelaria criativa, sobremesas, doces, elaboração de fundente, etc.

Pastelaria Professional

Maçapão standard - Maçapão branco e suave, com um leve sabor amargo, ideal para revestir tortas.

Maçapão standard

Elaborado com amêndoas (25%) e açúcares.

Produtos Especiais

sem adição de açúcares

Clarakel sem adição de açúcares

Produto em pó para a elaboração de merengues utilizados como ingredientes nas peças de pastelaria...

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