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Creme para Pastéis

Kelmycrem

Creme para Pastéis elaborado com gema de ovo, leite completo e açúcar ...

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sem adição de açúcares

Gema mole sem adição de açúcares

Tem as mesmas características e a mesma forma de utilização que a Gema...

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Maçapão standard - Maçapão branco e suave, com um leve sabor amargo, ideal para revestir tortas.

Maçapão standard

Elaborado com amêndoas (25%) e açúcares.

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Açúcar extrafino Kelmy - Açúcar finamente moído, para utilização em pastelaria

Açúcar extrafino

Açúcar finamente moído, para utilização em pastelaria, devidamente tratado de modo a evitar...

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Creme tártaro

Creme Tártaro

Pó fino branco.

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Albumina de ovo em pó

Albumina rápida "Clarakel"

Albumina de ovo em pó, indicada para a confecção de merengues.

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Gema dura pastéis para elaborações de recheios tradicionais que requerem o uso de manga de pastéis

Gema dura pastéis

Igual à Gema Dura, mas com uma menor viscosidade, para elaborações de recheios...

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Pastel gema

Pastel gema

Doces tradicionais de maçapão recheados com gema confeitada, qualidade suprema.

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Para a decoração de todo o tipo de tartes de pastelaria

Gema mole

Produto elaborado a partir de ovos frescos acabados de ser abertos, com ovos...

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Pastelaria Criativa

Glacé real

Glacé real

Preparado para glacé real para decoração. Produto de pastelaria criativa.

Pastelaria Professional

Crocanti de amêndoa. Produto elaborado com pequenos cubos de amêndoa pelada e torrada, cobertos com açúcar. Para a decoração de produtos de pastelaria e gelataria.

Crocanti de amêndoa

Produto elaborado com pequenos cubos de amêndoa pelada e torrada, cobertos com açúcar.

Produtos Especiais

Pão de Cádis

Pão de Cádis

Doce tradicional.

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