Cupcakes Floresta Negra
Cupcakes de chocolate inspiradas em bolo tradicional alemão repleto de cerejas em calda.
Lista de ingredientes:
- 100g de farinha peneirada
- 4g de fermento em pó
- 2 hovos
- 100g de açúcar
- 100g de manteiga
- 80g de cobertura chocolate negro
- 400ml de creme de leite
- 30g de açúcar para la nata
- Pedaços de chocolate
- Cerejas cristalizadas
Preparação:
Batemos o açúcar e a manteiga. Incorporamos os ovos um a um e adicionamos a farinha peneirados e o fermento em pô.
Derretemos a cobertura de chocolate a baixa potencia no microondas em banho-maria, incorporamos-a a massa e misturamos bem. Enchemos os moldes de papel até a metade para madalenas.
Depois, introduzimos no forno entre 20 e 25 minutos a 180 ºC. Desmoldamos e deixar arrefecer.
Montamos as natas com o açúcar e introduzimos dentro de um saco de confeitar. Decoramos as madalenas com natas, salpicamos-os com pedaços pequenos de chocolate e acabanos con uma cereja cristalizada.