Atualizado em 16 de Novembro de 2020
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Creme gema gelado

Creme gema gelado. Elaborado com 50% de gema de ovo e açúcares. É utilizado no fabrico dos cremes elaborados em gelatarias como substituto do ovo fresco utilizado para a elaboração de tais cremes, e desta forma evitam-se os eventuais perigos de contaminação microbiológica.

Elaborado com 50% de gema de ovo e açúcares.

É utilizado no fabrico dos cremes elaborados em gelatarias como substituto do ovo fresco utilizado para a elaboração de tais de cremes, e desta forma evitam-se os eventuais perigos de contaminação microbiológica. Como referência, 200 g do nosso creme equivalem a 6 gemas de ovo e 100 g de açúcar.

SEM GLÚTEN
Produto Kelmy sem glúten