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Actualizado el 9 de enero de 2018

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Crema Pastelera tradicional

Kelmycrem

Crema pastelera de aplicación directa, admite congelación.

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Albúmina de huevo cristalizada. Albúmina de huevo cristalizada y pasteurizada. Uso para el preparado de merengues y decoración o baños de piezas de pastelería que van al horno. El único ingrediente es la clara de huevo desecada y pasteurizada. Ideal para ser rehidratada y obtener clara líquida, evita los posibles peligros de contaminación microbiológica.

Albúmina cristalizada

Albúmina de huevo cristalizada y pasteurizada.

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Se utiliza para la decoración de todo tipo de tartas

Yema tartas

Producto elaborado a partir de huevos frescos de gallina recién cascados, azúcar y...

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Para la decoración de todo tipo de tartas de pastelería

Yema Blanda

Producto elaborado a partir de huevos frescos de gallina recién cascados, con huevo...

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Yema tostada (congelación)

Yema tostada (congelación)

Yema Blanda con la peculiaridad que lleva incorporado caramelo, dándole color y sabor...

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Albúmina de huevo en polvo

Albúmina Rápida "Clarakel"

Albúmina de huevo en polvo, indicada para la elaboración de merengues.

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Crema Pastelera tradicional sin azúcares añadidos. Ideal para realizar elaboraciones de pastelería aptas para diabéticos.

Kelmycrem sin azúcares añadidos

Crema Pastelera tradicional sin azúcares añadidos.

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Crema yema helado. Elaborada con un 50% de yema de huevos recien cascados y azúcares. Se usa en la fabricación de las cremas elaboradas en heladerías como sustituto del huevo fresco utilizado para la elaboración de dichas cremas y así evitar los posibles peligros de contaminación microbiológica.

Crema yema helado

Elaborada con un 50% de yema de huevos recien cascados y azúcares.

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Para la decoración de todo tipo de tartas de pastelería

Yema Decoración

Producto elaborado a partir de huevos frescos de gallina recién cascados, con huevo...

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Repostería Creativa

Productos Kelmy para la repostería creativa

Productos KELMY para la Repostería Creativa Con más de medio siglo de experiencia en la elaboración...

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Noticias

The Cake & Bake Show 2017, Mánchester, Inglaterra

The Cake & Bake Show Mánchester 2017

Del 9 al 12 de noviembre estaremos en The Cake & Bake Show 2017, en...

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Pastelería Creativa

Glasa Real para decoración. Productos para la repostería creativa.

Royal Icing (Glasa Real)

Glasa Real (Royal Icing) para decoración. Productos para la repostería creativa.

Repostería Profesional

Azúcar finamente molido para usos pasteleros

Azúcar Antihumedad

Azúcar finamente molido para usos pasteleros, debidamente tratado para resistir los cambios de humedad.

Productos Especiales

Pastel Gloria

Pastel Gloria

Dulces tradicionales de mazapán rellenos con batata confitada, calidad suprema.

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